Летний хлебный салат
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 3 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| 250 г | |
| 500 г | |
| 500 г | |
| 1 штука | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| ¼ стаканов | |
| ¼ стаканов | |
| по вкусу | |
| 0.3 стаканов | |
| 230 г |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой миске смешайте уксус и мелко нарезанный шалот. Оставьте на некоторое время, пока лук не станет мягким.
- 2
В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите фасоль 2 минуты и быстро переложите в ледяную воду.
- 3
В эту же воду выложите порезанные небольшими кусочками цукини и варите 3 минуты, затем переложите в ледяную воду.
- 4
В большой миске смешайте порезанную кусочками фасоль, цукини, разрезанные пополам черри и порезанные небольшими кубиками огурцы.
- 5
В миску с шалотом добавьте горчицу, зелень, 1 чайную ложку соли и перец. Затем добавьте 0,25 стакана оливкового масла и хорошо перемешайте. Залейте овощи, перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.
- 6
Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 7
Порежьте чиабатту небольшими кубиками и выложите на противень. Сбрызните оставшимся маслом и перемешайте. Отправьте в духовку до золотистого цвета примерно на 20 минут, перемешивая.
- 8
Добавьте крутоны в салат, перемешайте и оставьте на 1 час, пока хлеб не размякнет.