Мясной салат с чечевицей и овощами
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 100 г | |
| 200 г | |
| 2 головки | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 столовые ложки | |
| 150 г | |
| 1 штука | |
| 150 г | |
| 125 г | |
| 1 штука | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Чечевицу залейте холодной водой, доведите до кипения и варите примерно 12 минут. Слейте воду.
- 2
Фарш переложите в миску. Добавьте мелко нарезанную 1 луковицу и яйцо. Хорошо перемешайте. Слепите небольшие шарики и обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.
- 3
Доведите подсоленную воду в кастрюле до кипения и сварите горошек 3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой.
- 4
Очистите цикорий, отделите листья и руками порвите на небольшие кусочки. Переложите в миску. Добавьте разрезанные пополам черри и нарезанный тонкими ломтиками огурец. Нарежьте вторую луковицу кольцами и переложите к салату. Хорошо перемешайте и добавьте мясные шарики чечевицу.
- 5
Смешайте сметану, сливки, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Вылейте соус в салат и хорошо перемешайте.