Спецпроект
Оливье с домашним майонезом
Готовить:1 час
6 порций
Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность731.3 ккал
Белки19.1 г
Жиры62 г
Углеводы24.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 500 г | |
| 300 г | |
| 2 штуки | |
| 200 г | |
| 4 штуки | |
| 200 г | |
| 1 головка | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 штука | |
| 1 столовая ложка | |
| 300 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Картофель, мясо, морковь и яйца отварить, отсудить и порезать небольшими кубиками. Огурцы и лук порезать и добавить к овощам. Добавить горошек.
- 2
Сделать майонез. Для этого в глубокую миску положить горчицу, соль, яичный желток и взбить слегка венчиком. Продолжая взбивать, доливать по немного масло и добавить уксус. Взбивать до тех пор, пока майонез не приобретет желаемую густоту.
Совет по рецепту
Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, новогодний выпуск.