Оливье с икрой кижуча
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт Кирилла Светлакова, шеф-повара Organika Siberian Luxury Bar.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность359.1 ккал
Белки25.9 г
Жиры13.2 г
Углеводы36.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 штуки | |
| 4 штуки | |
| 4 штуки | |
| 400 г | |
| 40 г | |
| 200 г | |
| 80 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Отварить морковь до готовности.
- 2
Запечь неочищенный картофель в духовке при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут.
- 3
Очистить огурец и нарезать его слайсами, картофель и морковь освободить от кожуры и нарезать кубиками в полсантиметра.
- 4
Смешать все овощи в равных пропорциях, добавить бобы или зеленый горошек и заправить майонезом или сметаной.
- 5
Выложить порцию салата на тарелку и украсить тремя слайсами свежего огурца, ломтиками слабосоленого лосося и икрой кижуча.