Оливье с копченой треской
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт от Анатолия Аношина, шеф-повара ресторанов «Ян Примус».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность268 ккал
Белки23.2 г
Жиры10.4 г
Углеводы20.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 150 г | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| 120 г | |
| 80 г | |
| 100 г | |
| 5 штук | |
| 5 штук | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Отварить картофель и морковь до готовности.
- 2
Яйца отварить вкрутую. Куриные — 7–8 минут после закипания воды, перепелиные — не дольше 4–5 минут.
- 3
Треску разобрать руками на крупные кусочки.
- 4
Картофель и морковь очистить кубиками размером с горох.
- 5
Так же нарезать яйца и маринованные огурцы.
- 6
Выложить все нарезанные ингредиенты в блюдо для подачи.
- 7
Заправить майонезом и перемешать.
- 8
Украсить половинками перепелиных яиц.
- 9
Посыпать рубленым укропом.
- 10
Подавать, дав немного настояться в холодильнике.