Оливье с пряной курицей
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 10 г | |
| 3 зубчика | |
| 1 штука | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 150 г | |
| 250 г | |
| 300 г | |
| 150 г | |
| 6 штук | |
| 150 г | |
| 30 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Измельчить имбирь и чеснок. Смешать их с ложкой растительного масла, соком лайма, молотым кориандром и молотым перцем чили.
- 3
Филе натереть солью и пряной смесью. Оставить мариноваться на 30 минут.
- 4
Переложить филе на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15–20 минут.
- 5
Горошек бланшировать в кипящей воде в течение минуты, затем переложить в ледяную воду, чтобы остановить приготовление.
- 6
Картофель очистить, нарезать кубиками со стороной около сантиметра.
- 7
Сварить в кипящей подсоленной воде картофель до готовности. На это уйдет около 5 минут.
- 8
Готовый картофель откинуть на сито.
- 9
Точно так же поступить с морковью: очистить и нарезать небольшими кубиками.
- 10
Сварить морковь в кипящей воде в течение 3 минут. Она должна остаться немного хрустящей.
- 11
Сварить перепелиные яйца в течение 3–4 минут, затем охладить и очистить их, разрезать напополам.
- 12
Огурцы нарезать кубиками такого же размера, как и другие овощи.
- 13
Половину курицы нарезать кубиками, оставшуюся нарезать ломтиками поперек волокон.
- 14
Кинзу мелко порубить. Смешать все подготовленные ингредиенты, кроме яиц и ломтиков филе.
- 15
На порционную тарелку или общее блюдо выложить салат, на него выложить ломтики курицы и перепелиные яйца. Украсить зеленью.