Осьминоги и кальмары с сельдереем
Автор рецептаelpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 зубчик | |
| 3 столовые ложки | |
| ½ столовых ложек | |
| 4 штуки | |
| 1 ½ стаканов | |
| ⅓ стаканов | |
| 150 г | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Тонко нарезать стебли сельдерея, порубить листья петрушки, разрезать маслины продольно на половинки, помидоры порезать дольками или пополам, если используете черри. Фасоль отварить в подсоленной воде и остудить.
- 2
Овощечисткой срезать с лимона 5 тонких полосок цедры и нарезать ее соломкой. Выжать из лимона сок.
- 3
Слить из осьминогов масло. При необходимости нарезать их кусочками. Проделать то же самое с кальмарами.
- 4
Зубчик чеснока раздавить в чеснокодавилке и растереть с четвертью чайной ложки соли. Затем смешать венчиком с натуральным лимонным соком (полторы столовых ложки), оливковым маслом, хлопьями красного перца чили и еще четвертью ложки соли.
- 5
Смешать осьминогов и кальмаров с овощами и лимонной цедрой. Приправить салат приготовленной смесью из лимонного сока с оливковым маслом и специями.