Овощи на гриле аль тонно
Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 3 штуки | |
| 1 головка | |
| 3 веточки | |
| 5 столовых ложек | |
| 2 столовые ложки | |
| 150 г | |
| 6 штук | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажан и цукини нарежьте кольцами 0,5 см толщиной.
- 2
Перец нарежьте кольцами. Лук нарежьте на шайбы (кольца, но не разделяйте на кольца).
- 3
Помидоры нарежьте на четвертинки (берите сливовидные или другой мясистый сорт так как мягкие сорта будет тяжело обжарить на гриле).
- 4
Помидоры, перец и лук обжарьте на сковороде гриль или на открытом гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.
- 5
Цукини и баклажан обжарьте по 5 минут с каждой стороны (если вы используете сковороду гриль, то можно обжарить до появления черных полосок и поместить в духовку на 10 минут, чтобы овощи не сгорели).
- 6
Слейте лишнее масло из банки с тунцом и анчоусов.
- 7
Для заправки смешайте до однородной массы в кухонном процессоре майонез, каперсы, лимонный сок, анчоусы добавьте половину укропа. Если вы будете жарить овощи за городом, заправку можно сделать заранее.
- 8
Немного остудите овощи и смешайте их с майонезной заправкой, посолите и поперчите. Украсьте веточками укропа.