Спецпроект
Овощной салат с арахисом
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаМиша Зайцев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность208.8 ккал
Белки8.3 г
Жиры14.5 г
Углеводы12.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 300 г | |
| 300 г | |
| по вкусу | |
| ½ чайных ложек | |
| 50 г | |
| щепотка | |
| 4 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 штука | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Каждый вид капусты подготовить отдельно: очистить, нашинковать «лапшой», слегка посыпать солью и оставить на 10 мин.
- 2
Затем добавить толченный кориандр, молотый тмин, помять, чтобы капуста стала мягкой, еще раз посолить по вкусу.
- 3
Арахис не очень сильно измельчить.
- 4
Приготовить сметанный соус: взбить в чашке 1/2 стакана сметаны, 1 чайную ложку горчицы и 1 яйцо.
- 5
соус смешать с лимонным и апельсиновым соком, майонезом и молотыми орехами.
- 6
Соль и перец добавить по вкусу.
- 7
Оба сорта капусты выложить рядом на одном блюде, не смешивая, полить соусом, украсить орехами.