Овощной салат панцанелла
Автор рецептаЕда
Панцанелла (Panzanella) — тосканский летний салат из помидоров и размоченного в воде с уксусом черствого хлеба. Приготовить классическую панцанеллу очень легко и быстро. Главное правило: помидоры должны быть спелыми и вкусными, иначе все пропало. Уксусные ноты прекрасно освежают в жару, приготовить такой салат можно очень быстро, неудивительно, что он прочно прописался в классике итальянской кухни.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 250 г | |
| 1 штука | |
| 20 г | |
| 60 мл | |
| 40 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Черствый хлеб нарезать крупными кусками.
- 3
Переложить хлеб в блюдо и залить водой, смешанной с уксусом. Оставить на 30 минут, чтобы хлеб впитал воду.
- 4
Нарезать лук тонкой соломкой.
- 5
Помидоры средними кусочками, а листья базилика порвать.
- 6
Отжать хлеб руками и переложить в чистую чашу.
- 7
Добавить подготовленные овощи к хлебу.
- 8
Влить в салат оливковое масло.
- 9
Посолить и перемешать.
- 10
Подать.