Рулет «Селедка под шубой»
Автор рецептаЕда
Еще один старинный салат на новый лад. Порционные рулеты из селедки под шубой удобнее традиционной подачи на блюде слоями. Во-первых, их удобнее класть на тарелку, во-вторых, меньше шансов, что в красных свекольных пятнах будет вся парадная скатерть. Если же Новый год вы празднуете дружеской компанией в складчину, когда каждый приносит свое блюдо, то рулет в контейнере гораздо удобнее в транспортировке, чем селедка на блюде.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 200 г | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Морковь, картофель и свеклу, не очищая, отварить до мягкости.
- 3
В отдельном сотейнике вскипятить воду, опустить яйца и варить 13 минут.
- 4
Укроп измельчить.
- 5
Лук мелко нарезать.
- 6
Сельдь разделать, избавить от костей и нарезать полосками.
- 7
Смешать творожный сыр с майонезом.
- 8
Готовые яйца охладить под проточной водой и очистить. Натереть на мелкой терке.
- 9
Морковь, картофель и свеклу очистить. Картофель натереть на крупной терке, а свеклу и морковь — на мелкой.
- 10
На пищевую пленку выложить свеклу и распределить не очень тонким слоем так, чтобы получился прямоугольник. Смазать сырно-майонезным соусом.
- 11
Следом выложить картофель, яйца, лук, морковь. Каждый слой промазывать соусом. В самом конце распределить сельдь по центру вдоль заготовки.
- 12
Свернуть рулет с помощью пищевой пленки.
- 13
Перед подачей украсить рулет укропом и нарезать порционными кусками.