Спецпроект
Салат (ахцан) из стручков бобов
Готовить:15 минут
2 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность207.3 ккал
Белки8.9 г
Жиры8.7 г
Углеводы25.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 250 г | |
| 25 г | |
| 15 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Молодые стручки бобов перебрать, тонко нарезать.
- 2
Положить в подсоленную кипящую воду, припустить до готовности, а затем откинуть на сито и охладить.
- 3
Подготовленные бобы смешать с мелко нарезанным зеленым луком, посыпать перцем и полить подсолнечным маслом, смешанным с уксусом.