Салат «Цезарь» с палтусом
Автор рецептаtaniusa14f Бутько
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 60 г | |
| 1 штука | |
| 7 штук | |
| 7 штук | |
| 2 штуки | |
| 150 мл | |
| 10 мл | |
| 3 штуки | |
| 5 г | |
| щепотка | |
| щепотка | |
| 100 г | |
| 1 пучок | |
| 1 зубчик | |
| 30 г | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для начало делаем соус. В круглую емкость (банка) помещаем масло подсолнечное, горчицу, соль, сахар. сок лимона и, наконец, 2 желтка куриного яйца.
- 2
Аккуратно помещаем блендер в банку и не отрывая блендер от дна — взбиваем желтки до загустения.
- 3
Добавляем чеснок, каперсы, соус вустерширский, палтус. Вбиваем.
- 4
Куриное филе режем на 3 части. Обжариваем с одной стороны до золотой корочки, переворачиваем на противень и ставим на 12 минут при температуре 180 градусов.
- 5
Отвариваем перепелиные яйца и нарезаем пополам. Черри — на четвертинки.
- 6
Смешиваем соус с салатом ромен непосредственно перед подачей. Выкладываем отварную нарезанную грудку, четвертинки черри и отваренные перепелиные яйца.
- 7
Посыпаем тертым пармизаном.