Спецпроект
Салат «Фегато»
Готовить:15 минут
1 порция
Автор рецептаАлексей Кабанов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность498.4 ккал
Белки12 г
Жиры16.8 г
Углеводы75.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 3 г | |
| 50 г | |
| 30 г | |
| 15 г | |
| 30 г | |
| 10 мл | |
| 30 г | |
| 20 мл | |
| 6 мл | |
| 10 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 3 г | |
| 200 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
В воду положить клюкву, добавить сахар, 3 грамма тимьяна,3 грамма чеснока, соль и перец по вкусу. Уварить все до густой консистенции.
- 2
Налить растительное масло на сковородку, положить дольку чеснока, предварительно раздавить ее. Сладкий перец нарезать небольшими слайсами. Обжарить куриную печень со сладким перцем. Соль, перец по вкусу. Добавить клюквенный соус. Проварить все вместе не более минуты.
- 3
Микс-салат заправить соусом винегрет.
- 4
На тарелку выложить готовую печень, сверху уложить микс-салат. Украсить дольками апельсина и бальзамическим соусом.
Совет по рецепту
Легкий и изысканный салат альпийской части Италии. Нежная печень цыпленка, цитрус и листья салата, заправленные специальными фирменными соусами.