Салат из авокадо и манго

Смешайте 6 ст. л. петрушки, масло, соки цитрусовых, острый перец, соль и перец в большой миске.

Добавьте манго и авокадо, перемешайте, потряхивая миску; накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Перед подачей переложите салат на сервировочное блюдо, украсьте дольками апельсина.

Посыпьте оставшейся петрушкой и кокосовой стружкой по вкусу. Подавайте охлажденным.