Спецпроект
Салат из цукини с брынзой
Готовить:40 минут
6 порций
Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность3454.3 ккал
Белки306.1 г
Жиры53.3 г
Углеводы625.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 400 штук | |
| 500 мл | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 головка | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 зубчик | |
| 160 г | |
| 100 г | |
| 2 штуки | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Цукини вымыть и нарезать кубиками. Затем бланшировать в кипящем бульоне около 2 минут. Вынуть шумовкой и выложить на блюдо.
- 2
Сбрызнуть цукини уксусом и растительным маслом, перемешать. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Добавить в кипящий бульон с рисом.
- 3
Варить на слабом огне 30 минут. Помидоры вымыть и нарезать кубиками вместе с брынзой. Крупно нарезать маслины.
- 4
Выложить их к цукини, добавить рис и все перемешать. Поперчить. Дать настояться в течение 10 минут. Посыпать петрушкой. Подать с черным хлебом.