Спецпроект
Салат из говядины с овощами
Готовить:20 минут
2 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность283.5 ккал
Белки25 г
Жиры16.1 г
Углеводы9.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 200 г | |
| 5 штук | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 1 пучок | |
| 5 штук |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Заранее отварить говядину в подсоленной воде около 1,5 часа.
- 2
Дать остыть в бульоне.
- 3
Затем вынуть и нарезать тонкими брусочками или ломтиками.
- 4
Отварить яйца вкрутую 5 минут, охладить, очистить, нарезать на половинки.
- 5
Все овощи и зелень промыть, обсушить.
- 6
Лук очистить, нашинковать полукольцами.
- 7
Черри нарезать на половинки, огурец — кружочками.
- 8
Листья салата порвать руками.
- 9
Для заправки смешать 1 чайную ложку оливкового масла, 1 чайную ложку яблочного уксуса, 1 чайную ложку неострой горчицы, 1 рубленый зубчик чеснока, соль, перец, специи по вкусу.
- 10
На тарелку выложить листья салата, мясо, яйца, огурец и помидоры, полить заправкой.