Салат из краба и сельдерея
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 50 г | |
| 5 мл | |
| 200 г | |
| 300 г | |
| 10 г | |
| 30 г | |
| 5 г | |
| 60 г | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Мелко нарезать помидоры и огурцы, посолить и поперчить их, полить уксусом и оставить на 1 час.
- 3
С помощью ножа-экономки снять со стеблей сельдерея кожицу. Нарезать стебли соломкой вдоль толщиной в 5 мм, а затем поперек длиной 3–4 см.
- 4
В сотейнике вскипятить воду, подсолить ее и бросить в нее сельдерей. Варить 3–4 минуты, после чего переложить в холодную воду.
- 5
Мясо краба разобрать на волокна.
- 6
Смешать краба с сельдереем.
- 7
Мелко порубить каперсы, красный лук и сибулет, добавить их к крабу с сельдереем.
- 8
Заправить салат майонезом и перемешать.
- 9
Помидоры с огурцами отправить в блендер, добавить базилик и пробить до состояния пюре.
- 10
Протереть получившийся соус через сито, подсолить, если нужно.
- 11
На дно тарелки для подачи выложить томатный соус, а на него выложить салат из краба и сельдерея. Поперчить и подавать.