Салат из крапивы

Отварите яйца и дайте остыть. Белки натрите на крупной терке, а желтки измельчите.

Листья молодой крапивы обдайте кипятком, мелко нарежьте и подавите, чтобы они дали сок. Добавьте к яйцам.

Мелко нашинкуйте зеленый лук, кислицу и соедините с крапивой. Соедините с крапивой и яйцами.

Заправьте салат майонезом и посолите.