Салат из красной капусты
Автор рецептаПолина
Красная капуста не имеет такого яркого вкуса, как белая. Потому встреча с красным винным уксусом, черным перцем и оливковым маслом ей просто необходима.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| по вкусу | |
| ½ г | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки | |
| 6 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Удалите внешние листья капусты. Разберите кочаны на отдельные листочки и вырежьте черенки. Тонко настругайте листья, промойте в холодной воде и хорошо обсушите.
- 2
Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения, отправьте туда капусту, утопив ее ложкой, так, чтобы она оказалась полностью закрыта водой. И варите 5 минут, потом перелейте в дуршлаг, дайте хорошо обсохнуть и немного остыть.
- 3
В это время взбейте венчиком уксус с маслом, посолите и поперчите. Положите капусту в салатную миску, полейте уксусом, слегка перемешайте. Подавайте теплым или холодным.