Спецпроект
Салат из печени со шпинатом и арахисом
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность320 ккал
Белки17.1 г
Жиры24.2 г
Углеводы4.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 200 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 30 г | |
| 4 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Салатную смесь и шпинат перебрать, промыть, обсушить.
- 2
Мелко порубить зелень эстрагона, кервеля и лука.
- 3
Куриную и гусиную печень промыть, обсушить и обжарить на сливочном масле. За 5 минут до готовности добавить портвейн, соль, перец.
- 4
Приготовить уксусный соус из оливкового масла, арахисового масла, уксуса, портвейна, соли и перца.
- 5
Смешать листья салата со шпинатом и печенью. Заправить салат соусом и посыпать зеленью.