Салат из семги с сыром

Отварите шампиньоны, разрежьте на половинки и замаринуйте в бальзамическом уксусе.

Репчатый лук мелко нашинкуйте и обдайте кипятком.

Отварите рис, промойте и дайте остыть.

Копченый сыр нарежьте брусочками.

Малосоленую семгу очистите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Сварите вкрутую яйца и отделите белки от желтков. Белки нарежьте соломкой.

Для заправки взбейте майонез с лимонным соком и растертым желтком.

Соедините все компоненты и заправьте салат. Посолите и посыпьте рубленой зеленью.