Спецпроект
Салат «Мимоза» с тунцом, рисом и картофелем
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаН. Ш.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность262.4 ккал
Белки18.9 г
Жиры7.4 г
Углеводы30.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 банка | |
| 4 столовые ложки | |
| 2 штуки | |
| 3 штуки | |
| 4 штуки | |
| ½ головок | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Отварить и остудить рис, яйцо и овощи. Из тунца слить жидкость (не всю, немного лучше оставить для сочности) и размять вилкой. Разделить сваренные белки и желтки. Мелко порезать красный лук. Белки, желтки и овощи трутся на мелкой терке.
- 2
На тарелку выкладывать слоями в следующем порядке: 1— рис, 2 — рыба+майонез, 3 — яичные белки+майонез, 4 — морковь+майонез, 5 — красный лук, 6 — картофель+майонез, 7 — яичные желтки.
- 3
Дать пропитаться в течение нескольких часов в холодильнике.
Совет по рецепту
Количество майонеза, конечно, вопрос вкуса. Я предпочитаю обходиться минимумом, коль уж нельзя без него совсем. Для этого наношу несколько капель майонеза на салатный слой и аккуратно растираю их вилкой. Использую «Классический провансаль». Морковь нужна сладкая и сочная, а яйцо — экстра (Роскар) или Омега–6 (производителя не помню) — у них красивый и насыщенный цвет желтка.
Этот вариант известного салата был удостоен высшей похвалы «Лучше, чем у мамы».
Удачи в поиске!