Салат с бараниной и гранатом
Автор рецептаАнастасия Женилова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 3 штуки | |
| 12 штук | |
| 100 г | |
| 6 столовых ложек | |
| 1 пучок | |
| 8 штук | |
| 1 столовая ложка | |
| 250 г | |
| 2 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| ¼ чайных ложек | |
| 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Мякоть баранины обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.
- 2
Когда мясо остынет, нарезать его тонкой соломкой.
- 3
Яблоки, редис помыть, очистить и нарезать соломкой.
- 4
Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели при выпечке.
- 5
Сыр натереть на средней терке.
- 6
Огурцы мелко нарезать, выложить в дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.
- 7
Майонез смешать с кардамоном и огурцами.
- 8
Зеленый лук и петрушку промыть, мелко нарубить и вмешать в соус.
- 9
Уложить слоями в салатник баранину, яблоки, сыр, редис, смазывая каждый слой майонезом и посыпая зеленью и зернами граната.
- 10
Для украшения перья зеленого лука нарезать вдоль тонкими полосками и опустить в холодную воду на 2 минуты.
- 11
Украсить салат получившимися «завитками».