Спецпроект
Салат с цукини
Готовить:35 минут
4 порции
Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность377 ккал
Белки18.4 г
Жиры28 г
Углеводы19.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 3 штуки | |
| 1 штука | |
| 200 г | |
| 400 г | |
| по вкусу | |
| 1 пучок | |
| 2 головки | |
| 250 г | |
| 4 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| 3 столовые ложки | |
| щепотка |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Брокколи разделить на соцветия и бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Отвар слить, капусту обдать холодной водой.
- 2
Кервель порубить, отложив несколько веточек. Лук и окорок нарезать кубиками. Хорошо перемешать все компоненты, кроме кервеля.
- 3
Из уксуса, растительного масла, перца, соли, сахара, рубленого кервеля и воды приготовить заправку. Полить ею салат и украсить веточками кервеля.
- 4
Листья цикория разрезать поперек пополам. Салат нарезать небольшими кусочками, а цукини — тонкими ломтиками.