Салат с хрустящим баклажаном
Готовить:50 минут
1 порция
Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Виктор Титов, шеф-повар ресторана «Фаренгейт».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность330.9 ккал
Белки5.3 г
Жиры9.6 г
Углеводы54.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 20 г | |
| 50 г | |
| 20 г | |
| 60 г | |
| 20 мл | |
| 8 мл | |
| 10 г | |
| 20 мл | |
| 40 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Отварить киноа.
- 2
Нарезать баклажан. Обвалять в крахмале и жарить во фритюре до золотистого цвета.
- 3
Соединить теплые киноа и баклажан, добавить нарезанные помидоры и микс салатных листьев.
- 4
Протереть сладко-острый соус через сито, добавить устричный соус, перемешать. Заправить салат. Заправить салат грейпфрутовым соком. Посолить, поперчить, посыпать рубленой кинзой.
Совет по рецепту
Томаты можно заменить зеленой алычой, тоже будет очень вкусно!