Салат с кальмарами и чоризо
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность872.5 ккал
Белки18.2 г
Жиры80.9 г
Углеводы17.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 280 г | |
| 40 г | |
| 240 г | |
| 160 г | |
| 200 г | |
| 300 мл | |
| 120 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Картошку отварить до готовности и разрезать пополам. Манго превратить в пюре в блендере, смешать с 280 мл оливкового масла extra virgin.
- 2
Кальмаров очистить. Каждый артишок разрезать на шесть частей. Чоризо нарезать тонкими кружками. Посолить и поперчить картофель, артишоки и кальмаров.
- 3
Слегка обжарить на столовой ложке оливкового масла артишоки и картошку, добавить через минуту кальмаров, еще через минуту — чоризо. Подержать минуту и снять с огня.
- 4
Выложить на тарелку соус из манго, на него — все, что было в сковородке, а сверху салатную смесь (руккола, радиккьо, корн, фризе).