Салат с курицей и фенхелем
Автор рецептаPROBKA family
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 50 г | |
| 20 г | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| 10 г | |
| 20 г | |
| 5 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 60 г | |
| 75 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для салата с куриным филе и фенхелем сначала мы делаем сметанную заправку. Для этого сметану и уже тертый пармезан смешиваем в однородную массу, добавляем соль и перец по вкусу, отставляем в сторону. Консистенция должна получиться очень густая.
- 2
Затем редис и свежий фенхель нарезаем очень тонко и оставляем в воде со льдом на пару минут.
- 3
Паприку обжигаем во фритюре или очень горячей духовке. Затем кладем в отельную миску с водой и льдом, аккуратно снимаем кожицу. И нарезаем крупными перьями. Все достаем, обсушиваем.
- 4
Смешиваем с зеленым луком и овощами. Добавляем пару капель оливкового масла. Соль, перец, сок лимона.
- 5
Выкладываем сметанную заправку поверх салата и кусочки куриного филе, обжаренного в оливковом масле и чесноке.