Салат с курицей и грибами
Автор рецептаЕда
Куриная грудка — один из самых доступных белков, а заодно и мясных составляющих для салата. Единственное, чего ей не хватает, — выразительности, но этот грех легко исправить, например, если добавить в салат жареных грибов. Вся остальная салатная масса приходится на зелень, огурцы, стебель сельдерея и красный лук. Ничего тяжелого или жирного, поэтому даже с майонезной заправкой такой салат не обременителен не только для кошелька, но и для желудка.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 250 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 60 г | |
| 10 мл | |
| 7 г | |
| 7 г | |
| 70 г | |
| 30 мл | |
| 15 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Курицу сварить в подсоленной воде до готовности в течение 20 минут.
- 2
Готовому мясу дать остыть.
- 3
Грибы крупно нарезать, мелкие грибы можно не резать вовсе.
- 4
На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
- 5
Обжарить грибы до золотистого цвета, посолить и поперчить. Дать им остыть.
- 6
Красный лук нарезать тонкой соломкой, огурцы — полукольцами, сельдерей — тонкими ломтиками, куриное филе порвать на волокна.
- 7
Укроп и зеленый лук измельчить.
- 8
Половину зелени смешать с майонезом и лимонным соком.
- 9
Смешать все подготовленные ингредиенты с соусом, выложить салат на тарелку и украсить зеленью.