Салат с минтаем и яблоком
Автор рецептаЕда
Когда все уже объелись оливье, а впереди еще старый Новый год, стоит заняться не придумыванием новых рецептов, а переосмысливанием старых. Маринованные огурцы, яйца, лук, майонез — все это рождает ассоциации то ли с «Мимозой», то ли с народным салатом с кальмарами. Но стоит разбавить знакомые вкусы фасолью, жареной рыбой и, главное, бойким вкусом зеленого яблока, и салат будет выглядеть наряднее и свежее.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 300 г | |
| 2 штуки | |
| 3 штуки | |
| 1 штука | |
| ½ головок | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Рыбу предварительно отварить в кипящей подсоленной воде в течение 1–2 минут.
- 2
Нарезать лук тонкими полукольцами и выложить в миску.
- 3
Залить 200 мл кипящей воды, добавить уксус и сахар. Оставить на 30 минут. Затем воду слить.
- 4
Яйца отварить вкрутую. Подставить под холодную воду, охладить и очистить. Нарезать небольшими кубиками.
- 5
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками.
- 6
Так же нарезать огурцы.
- 7
Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками помельче.
- 8
Соединить рыбу, фасоль, яйца, огурцы, яблоко, лук и рыбу в миске, перемешать.
- 9
Смешать йогурт с майонезом, заправить салат.
- 10
Посолить по вкусу, украсить зеленью и убрать в холодильник до подачи.