Салат с молодой крапивой
Готовить:15 минут
1 порция
Автор рецептаЕда
Рецепт Евгения Кузнецова, шеф-повара ресторана «Сибирьсибирь».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность548.2 ккал
Белки29.3 г
Жиры40.5 г
Углеводы17.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 150 г | |
| 100 г | |
| 25 г | |
| 80 г | |
| 6 штук | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Крапиву ошпарить кипятком, мелко нарезать.
- 2
Мелко нарезать черемшу. Маленьким кубиком нарезать муксуна.
- 3
Все перемешать, добавить айоли, сметану, соль, перец.
- 4
Украсить нарезанными на половинки перепелиными яйцами, свежим листом крапивы и ежевикой.