Салат с овощами и моцареллой

Помыть овощи.

Грубо порвать листья салата, положить в большую миску.

Нарезать лук кольцами, помидоры кубиками, болгарский перец соломкой, огурцы шайбами.

Смешать нарезанные овощи с салатом.

Приготовить соус: смешать оливковое масло, лимонный сок, соль (но не много — далее нужно будет добавить еще соленый арахис), черный перец, орегано. Перемешать соус с овощами.

Нарезать моцареллу, добавить к овощам, аккуратно перемешать.

Готовый салат посыпать соленым арахисом (его можно поколоть).