Салат с печеной грушей, корном и булгуром
Автор рецептаЕда
Печеная груша приобретает нежную пюреобразную консистенцию, что отлично сочетается с мягким, сваренным до готовности булгуром. Для этого рецепта надежней брать грушу сорта "Конференс", ее плоть идеально справляется с маринадом и жаркой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| 40 мл | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 веточки | |
| 1 веточка | |
| 20 мл | |
| 60 мл | |
| 20 г | |
| 20 мл | |
| ½ чайных ложек | |
| 80 г | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сварить булгур до готовности в подсоленной воде.
- 2
Одну грушу нарезать на произвольные крупные дольки. Вторую нарезать чуть мельче.
- 3
Яблочный уксус, кленовый сироп, кимчи перемешать, и замариновать в этом соусе мелкие кусочки груши.
- 4
Дольки груши обжарить на гриле на оливковом масле для жарки с веточками тимьяна и розмарина.
- 5
Смешать оливковое масло эсктра верджин, горчицу, кленовый сироп, соль, лимонный сок и ложку маринада от груши. Этим соусом заправить вареный булгур и корн в отдельной посуде.
- 6
На тарелку выложить булгур, сверху кусочки маринованной груши, затем салат корн и дольки жареной груши. Посыпать кусочками голубого сыра и тертым грецким орехом. Слегка полить горчичным соусом и маринадом.