Салат с шампиньонами
Автор рецептаЕда
Этот салат — отличная возможность подружить полярные ингредиенты, которые случайным образом тоскуют без дела в холодильнике. Казалось бы, виноград и репчатый лук? Грецкие орехи и майонез? Какая здесь может быть дружба? Но союз получается действительно крепким, а все потому, что его стойко сдерживает универсальный гриб — практичный шампиньон. Салат получается сытным, но в то же время освежающим и не тяжелым.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 1 головка | |
| 200 г | |
| 70 г | |
| 70 г | |
| 20 г | |
| 50 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать лук мелким кубиком.
- 2
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
- 3
Переложить лук в чистую миску.
- 4
Грибы нарезать дольками, если грибы крупные, нарезать их ломтиками толщиной 5–7 мм.
- 5
Обжарить их на той же сковороде, на которой жарился лук, также до золотистого цвета.
- 6
Нарезать виноград на половинки и извлечь косточки, если они есть.
- 7
Орехи нарезать не очень мелко, чтобы в салате попадались кусочки, которые можно жевать.
- 8
Смешать подготовленные лук и грибы с виноградом и грецкими орехами, добавить измельченную петрушку и заправить майонезом. Отложить немного орехов и петрушки для украшения.
- 9
Выложить салат на блюдо или порционную тарелку, украсить орехами и петрушкой.