Спецпроект

Салат с утиной грудкой

Готовить:20 минут

2 порции

1/1

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность277.7 ккал

Белки19 г

Жиры21.1 г

Углеводы6.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

2 порции

Готовить:20 минут

1
Утиную грудку промокнуть от лишней влаги.
2
Сделать в коже надрезы и посолить, слегка втереть соль руками.
3
Отправить на сухую раскаленную сковороду кожей вниз. Посолить.
4
Как только кожа подрумянится, перевернуть и немного убавить огонь.
5
Через 4–5 минут переложить в форму для запекания.
6
Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 10–12 минут.
7
В глубокую тарелку выложить салат айсберг и дольки помидора.
8
Посолить и заправить оливковым маслом.
9
Утиное филе остудить, затем срезать кожу и нарезать тонкими слайсами. Переложить в салат, заправить бальзамическим кремом и присыпать некрупно нарезанным луком.
10
Присыпать кунжутом и подавать.