Спецпроект
Салат с зелеными гребешками и артишоками
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаSvetlana Vaganova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность608.3 ккал
Белки27.7 г
Жиры43.4 г
Углеводы29 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 8 штук | |
| 150 г | |
| 30 г | |
| 6 стеблей | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 12 штук | |
| 150 мл | |
| 2 чайные ложки | |
| 6 стеблей | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Сделать кляр для гребешков. Пармезан, сельдерей, петрушку, хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку.
- 2
Гребешки разрезать на ровные половинки, обвалять в кляре и обжарить на гриле 7 минут.
- 3
Взбить оливковое масло и горчицу венчиком и заправить салатную смесь.
- 4
Разложить по тарелкам салатную смесь аккуратной горочкой. Артишоки разрезать пополам и положить по 3 половинки на порцию, по 4 вяленых помидора и по 4 кусочка гребешка. Салат украсить черной молотой солью и свежемолотым перцем.