Селедка под шубой с яблоком
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 500 г | |
| 500 г | |
| 2 штуки | |
| 500 г | |
| 4 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 штуки | |
| по вкусу | |
| 200 мл | |
| 4 г | |
| 80 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сделать майонез: миксером взбить горчицу с желтками, добавить щепотку соли, белый перец и постепенно по чуть-чуть добавлять растительное масло; добавить немного лимонного сока в конце. Майонез готов. Яблоко нарезать мелким кубиком, добавить его к майонезу, туда же мелко нарезанные шалот, зеленый лук, укроп и натертые на мелкой терке яйца. Добавить соль, белый перец и перемешать.
- 2
К нарезанной моркови добавить немного майонезного соуса и перемешать. Так же поступить с картошкой и свеклой.
- 3
Селедку нарезать мелким кубиком.
- 4
Через кольцо выложить морковь, затем селедку, продолжить картошкой, сверху снова выложить слой селедки, завершить свеклой.
- 5
Украсить салат мелко нарезанным сибулетом, можно также посыпать вокруг гранатовые зерна.