Семга с морковным салатом
Автор рецептаАлександр
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 500 мл | |
| 1 штука | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 штуки | |
| 4 штуки | |
| 100 мл | |
| 50 мл | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Ингредиенты для соуса "винегрет" (оливковое масло, сок лимона, горчицу, мелко порубленный чеснок) смешать в одной посуде, посолить и поперчить.
- 2
Семгу порезать толстыми ломтиками. Рыбный бульон вскипятить и выложить в него куски семги. Рыбу выдерживать в бульоне до готовности примерно 3 минуты. Вынуть семгу из кипящего бульона и выложить в миску. Сверху залить примерно половиной приготовленного количества соуса "винегрет". Мариновать семгу около 30 минут.
- 3
Смешать морковь (предварительно нарезанную соломкой), каперсы и зеленый лук. Залить оставшимся соусом "винегрет".
- 4
Полученную морковную смесь разложить по тарелкам, сверху уложить куски семги и дольки помидоров.