Сырно-цитрусовый салат

Застелить противень пергаментом.

Половину сыра натереть на крупной терке, сформировать плоский шарик, переложить на противень.

Выпекать при температуре 180°С 5 минут.

Запеченный сыр слегка остудить и переложить его на перевернутую вверх дном пиалу, на ней остудить полностью.

Оставшийся сыр нарезать кубиками со сторонами 1 см. 

Разрезать артишок на 4 части.

Апельсин и грейпфрут нарезать сегментами.

Выложить все ингредиенты салата в корзинку из запеченного сыра.

Для  заправки смешать мед, перец и полить салат соком лайма.