Сладкий салат

Морковь тщательно вымыть, очистить, натереть на средней терке.

Изюм перебрать, промыть, ошпарить крутым кипятком, откинуть на сито и слегка обсушить.

Курагу вымыть, залить кипящей водой, накрыть крышкой, выдержать до тех пор, пока вода не остынет, а затем нарезать соломкой.

Орехи измельчить (можно смолоть в кофемолке).

Сметану взбить с сахаром.

Все ингредиенты соединить, перемешать и полить взбитой сметаной.