Спецпроект
Свекольный салат с яйцами и шпинатом
Готовить:15 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность283.9 ккал
Белки20.1 г
Жиры17.1 г
Углеводы10.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 420 г | |
| 8 штук | |
| 230 г | |
| 250 г | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Отварите яйца в кипящей воде в крутую. Опустите на некоторое время в ледяную воду, слейте и очистите. Отделите 6 желтков (они не понадобятся), оставшиеся белки и желтки мелко нарежьте.
- 2
Приготовьте салатную заправку из голубого сыра (смотрите примечание).
- 3
В миске смешайте листья шпината с 2 столовыми ложками заправки и разложите по 2 тарелкам.
- 4
Сверху выложите нарезанные яйца, нарезанную небольшими кусочками свеклу и нарезанную соломкой морковь. Сверху посыпьте орехами и сбрызните заправкой из голубого сыра.
Совет по рецепту
Для этого салата отлично подходит заправка из голубого сыра, рецепт которой вы найдете здесь http://eda.ru/recipe/13635/.