Спецпроект
Свекольный салат
Готовить:30 минут
1 порция
Автор рецептаАлександр Мичигаров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность422.8 ккал
Белки16.8 г
Жиры27.3 г
Углеводы27.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 200 г | |
| 10 г | |
| 5 г | |
| 2 г | |
| 50 г | |
| 20 г |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
2 средние свеклы помыть, завернуть в фольгу и поставить в духовку запекать на 30–40 минут при температуре 180 градусов.
- 2
Готовую свеклу очистить и нарезать тонкими колечками.
- 3
На разогретую сковородку добавить кусочек сливочного масла, чайную ложку сахара и зубчик чеснока до получения карамельной массы.
- 4
Обжарить в полученной массе кружочки свеклы, выложить на тарелку, сверху выложить козий сыр, украсить кремом бальзамик и посыпать любыми орехами.
Совет по рецепту
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана «Хищник Steaks & Burgers».