Табуле с арбузом
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана Eva.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность589.3 ккал
Белки14.5 г
Жиры38.7 г
Углеводы41.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 600 г | |
| 120 г | |
| 80 г | |
| 120 мл | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 40 г | |
| 40 мл | |
| 28 г | |
| 4 г | |
| 4 г | |
| 4 г | |
| 140 г | |
| 70 мл | |
| 70 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Свежий арбуз нарезать кубиком.
- 2
Нарезать оливки каламата и красный лук.
- 3
Нарезать тонкой соломкой листья мяты и шпинат.
- 4
Вниз тарелки первым слоем выложить отварной булгур, сегменты оливок, лук.
- 5
Посыпать тархуном, морской солью.
- 6
Полить белым бальзамическим соусом.
- 7
Сделать йогуртовый мусс. Для этого пробить в блендере 100 г феты, молоко и сливки до однородной массы.
- 8
Выложить йогуртовый мусс (на основе сливок, молока и феты), поломанную фету, микс зелени.
- 9
Сверху необходимо выложить пекан, кедровый орех, шичими.
- 10
Добавить цедру лимона, морскую соль.
- 11
Заправить белым бальзамическим соусом и оливковым маслом.