Тартар из сельди

Сельдь очистить от кожи и костей, удалить внутренности и нарезать мелким кубиком, переложить в миску.

Зеленый лук мелко нарезать и добавить к селедке.

Помидор нарезать мелким кубиком и положить в миску.

Авокадо нарезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам.

Смешать оливковое масло и сок лимона.

Приправить смесь перцем и укропом.

Залить тартар получившейся смесью, перемешать.

На блюдо положить листья салата, поставить кольцо, выложить тартар, кольцо снять. Украсить перьями зеленого лука и подать к столу.