Спецпроект
Теплый салат с булгуром и моцареллой
Готовить:20 минут
2 порции
Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность510.8 ккал
Белки18.2 г
Жиры32.7 г
Углеводы38.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 70 г | |
| 200 г | |
| 1 зубчик | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| 100 г |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Булгур отварить до готовности в подсоленной воде. Слегка остудить.
- 2
Разогреть оливковое масло в сковороде. Чеснок измельчить, опустить в масло и позволить ему пропитаться чесночным духом. Аккуратно извлечь чеснок.
- 3
Замороженные овощи опустить в сковороду и довести до готовности, помешивая, 7-8 минут. Чтобы они не подгорали, добавлять немного воды. Добавить соль и оставить настояться.
- 4
Моцареллу порезать на кусочки размером с лесной орех.
- 5
В миске смешать теплый булгур с овощами, добавить моцареллу. Полить заправкой и хорошенько перемешать.
Совет по рецепту
Очень удобно использовать булгур, который варится в пакетиках. Для приготовления 2 порций салата понадобится отварить один пакетик. Сделать это можно в микроволновке: залить пакетик кипятком и поставить в печь на максимальную мощность на 7-8 минут.