Теплый салат из ревеня с кабачком
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 150 г | |
| 60 г | |
| 1 штука | |
| 50 г | |
| 80 мл | |
| 40 мл | |
| 1 головка | |
| 200 г | |
| 50 г | |
| 30 г | |
| ½ штук | |
| 50 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 90 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Ревень нарезать тонкими слайсами наискосок.
- 3
Смешать соевый соус, терияки, рисовый уксус, 60 мл растительного масла, сахар, цедру и сок лайма.
- 4
Ревень замариновать в соусе на полчаса.
- 5
Помидоры черри нарезать на половинки, зелёный лук — перьями, кинзу крупно порубить.
- 6
Красный лук, кабачок и огурцы нарезать соломкой, чили — колечками, чеснок мелко нарезать.
- 7
Пекинскую капусту нарезать на куски со стороной 2–3 см.
- 8
Пекинскую капусту бланшировать в кипятке 1 минуту, после откинуть на холодную воду со льдом.
- 9
Крупно порубить арахис.
- 10
Замаринованный ревень откинуть на сито (сохранить маринад) и припустить на сковородке. После добавить кабачок, чили, чеснок, красный лук, маринад и обжарить в течение минуты, добавить пекинскую капусту, жарить ещё 1 минуту и снять с огня.
- 11
Смешать содержимое сковороды с черри, огурцами, ростками маша, зеленью и арахисом, оставив немного зелени и арахиса для украшения.
- 12
Готовый тёплый салат украсить и сразу же подавать.