Спецпроект
Теплый салат с кальмаром
Готовить:25 минут
1 порция
Автор рецептаАлександр Мичигаров
Рецепт от ресторана «Лимончино».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность855.4 ккал
Белки38.6 г
Жиры69.5 г
Углеводы16.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 70 г | |
| 20 г | |
| 10 г | |
| 4 г | |
| 20 г | |
| 40 г | |
| 20 мл | |
| 20 г | |
| 40 мл | |
| 30 г | |
| 1 штука | |
| 50 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Картофель отварить. Для заправки шпинат мелко нашинковать.
- 2
Сделать соус «Цитронет». Выдавить сок лимона и смешать его до эмульсии с оливковым маслом и солью по вкусу. Смешать нарезанный шпинат с соусом.
- 3
Все ингредиенты обжарить, добавить бульон, постепенно влить вино и затянуть сливочным маслом.
- 4
Выложить ингредиенты на тарелку, сверху положить заправку.