Вегетарианский салат «Цезарь»
Автор рецептаAlina Vladislavovna
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 40 г | |
| по вкусу | |
| 2 зубчика | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала подготовить сухарики. Белый хлеб нарезать на мелкие кубики. Выложить хлеб на противень и поставить в духовку на 7-10 мин. сушиться при температуре 200С. Готовые сухарики смешать с оливковым маслом, 1 зубчиком мелко нарезанного чеснока, солью и черным перцем.
- 2
Листья салата промыть, обсушить полотенцем. Порвать салат или листья капусты руками на небольшие кусочки. Выложить на тарелку.
- 3
Смешать в блендере все ингредиенты для заправки: 1 зубчик чеснока, дижонскую горчицу, оливковое масло, рисовый уксус, сок лимона, пармезан (оставьте немного для присыпки сверху салата), соль. Взбить до однородной массы.
- 4
Заправить зеленые листья соусом. Поверх капусты выложить сухарики и остатки пармезана.