Спецпроект
Винегрет с квашеной капустой
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаMaria Katkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность214 ккал
Белки9.4 г
Жиры0.8 г
Углеводы44.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 400 г | |
| 300 г | |
| 400 г | |
| 200 г | |
| 400 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Свеклу, не очищая, отварить до готовности или запечь в духовке. Отдельно отварить до готовности не очищенные картофель и морковь. Овощи остудить.
- 2
Огурцы нарезать кубиками. Капусту мелко нашинковать.
- 3
Свеклу, морковь и картофель очистить, затем все нарезать некрупными кубиками.
- 4
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу и заправить растительным маслом. Подавать, украсив зеленью.
Совет по рецепту
Несмотря на то, что обычно овощи в винегрет отваривают и только потом очищают, я предпочитаю сначала чистить, а потом варить, так как не люблю возиться с мягкой вареной кожурой.