Спецпроект

Бургер №1

Готовить:40 минут

2 порции

1/1

Автор рецептаЧайхона №1 Тимура Ланского

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1264.5 ккал

Белки55.5 г

Жиры63 г

Углеводы119.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

	2 штуки
	200 г
	2 штуки
	80 г
	60 г
	200 г
	120 г
	60 г
	30 г
	8 г
	40 г
	20 г
	4 г
	25 г
	40 г
	8 мл
	по вкусу
	по вкусу
	по вкусу
	3 г
	2 г
	200 г
	80 г

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Приготовить коулсло: капусту и морковь нарезать тонкой соломкой, толщиной 20 мм и длиной 4–5 см. Чеснок мелко порубить, листья сельдерея нарезать крупно и добавить к капусте и моркови, смешать.
2
Затем добавить уксус, соль, сахар, перец черный молотый, 20 г майонеза и сметану, все тщательно перемешать.
3
Приготовить горчичный соус: майонез, дижонскую и зернистую горчицу и сахар хорошо перемешать.
4
Мясо прокрутить через мясорубку, довести до вкуса солью и перцем. Перемешать, слегка отбить и сформировать котлету.
5
Котлету обжарить на сковороде без масла по две минуты с каждой стороны, за тридцать секунд до готовности положить на котлету сыр.
6
Булку разрезать пополам, смазать сливочным маслом и обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.
7
Соленые огурцы нарезать дольками толщиной 5 мм, помидоры и красный лук нарезать кольцами такой же толщины, айсберг порвать по диаметру булки.
8
Бекон обжарить с добавлением соли по сорок секунд с каждой стороны. Поджарить яичницу глазунью.
9
Собрать бургер. На нижнюю часть булки намазать горчичный соус. На соус положить айсберг, на него коулсло, затем огурец, на него котлету с сыром, помидор, лук, глазунью, обжаренный бекон и булку с соусом. Подавать с картофелем фри и кетчупом.